Balado Tempe Teri

By | April 12, 2018

Baru sempet lagi setor resep di cookpad. Setelah libur lebaran saya dan keluarga mudik jd masih capek. Sebenarnya bingung saya mau kasih judul apa masakan ini. Tempenya diiris seperti orek tp dibumbuinnya balado
Resep andalan saya kalo udh bosen sama tempe goreng tepung dan semacamnya. Enak klo disandingkan dengan sayur asem.

Bahan-bahan

  1. 1/2 papan tempe, iris korek api
  2. 50 gr teri medan
  3. Secukupnya gula, garam dan lada bubuk
  4. Sedikit air
  5. 1 lembar daun salam
  6. 1 lembar daun jeruk
  7. Bumbu halus
  8. 10 buah cabai rawit merah
  9. 7 buah cabai merah keriting
  10. 6 siung bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 1 buah tomat

Langkah

  1. Goreng tempe dan teri sampai kering dan matang.  
  2. Rebus semua bahan bumbu halus. Kemudian haluskan. Klo saya diuleg  
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam + daun jeruk sampai harum. Beri air, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Masak sampai matang.  
  4. Masukan tempe dan teri. Aduk kembali, masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan Sajikan  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *