Kerang Mix Tahu Tempe

By | December 15, 2018

Bahan-bahan

  1. 1/4 kg Kerang dara Ukuran Besar
  2. 1/2 papan tempe_poting dadu
  3. 1/2 tahu_potong dadu
  4. Iris Bumbu
  5. 10 siung bamer
  6. 4 siung baput
  7. 1/2 ikat daun bawang
  8. 2 cabai merah besar
  9. 4 cabai rawit (optional) kalau suka pedas
  10. 1 tomat ukuran sedang dipotong potong
  11. Sedikit perasan asam jawa
  12. sesuai selera Garam
  13. sesuai selera Kecap
  14. 3 cm Laos untuk memasang kerang
  15. Sedikit minyak untuk menumis

Langkah

  1. Cuci bersih kerang lalu rebus dengan air dan Geprekan Laos supaya bau logamnya hilang. Rebus smpai matang dan tiriskan  
  2. Tumis Bumbu iris smpai keluar harumnya tapi jngan smpai terlalu kering  
  3. Masukkan kerang ukep kerang sebentar kira kira 3 menit. Aduk rata dengan bumbu. Lalu biarkan sampai 1menit lagi  
  4. Tambahkan sedikit larutan asam jawa dan kecap  
  5. Masukkan tahu & tempe. Tumis smua hingga merata  
  6. Tambahkan kecap, Tumis lagi sampai semua tercampur lalu tambahkan garam  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *