Tongkol Bumbu Sambel

By | January 2, 2018

Karena bosen dg menu hari raya yg berbau santan jd terpikirkan lah menu seadanya dr ikan tongkol iniĀ 

Bahan-bahan

  1. 8 buah ikan tongkol belah jd dua bersihkan cuci ya,,,
  2. 3 buah tomat
  3. 50 gram cabe rawit
  4. 10 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. secukupnya Garam dan gula
  7. Beri terasi sedikit kalo suka
  8. secukupnya Air
  9. Penyedap rasa secukupnya bila suka..
  10. secukupnya Minyak goreng

Langkah

  1. Kupas bawang merah dan bawang putih, potong tomat jd 4 bagian, pisahkan cabe dg tangkai nya. Cuci ya semua,,,  
  2. Bersihkan ikan tongkol cuci belah jadi 2. (Saya pakai ikan tongkol yg sudah di rebus jd seperti ikan pindang) bukan tongkol mentah ya..  
  3. Goreng semua bahan bumbu(bawang merah,bawang putih, cabe, tomat dan terasi) setelah itu haluskan bisa d ulek bisa pakai blender.  
  4. Goreng ikan tongkolnya  
  5. Tumis semua bumbu sambal yg sudah di haluskan tadi dengan minyak sedikit. Setelah itu beri air secukupnya dan masukan ikan tongkol. Kecap rasanya jangan lupa beri garam, lada, dan penyedap rasa kalo pakai,,, setekah mendidih angkat tiriskan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *